Von Noble & Atala

Os Chefs Fernando Von Noble e Alex Atala

Em busca de novas tendências para seu bistrô Noblyaki, o Chef cacoalense participou da FISPAL em São Paulo e se encontrou com o mago da alta gastronomia, Alex Atala 

Sheila e Daniela (Abrasel)

Em recente visita à capital paulistana, o Chef Gastronomo Fernando Von Noble participou da missão do SEBRAE de Rondônia para a FISPAL, maior evento do setor de alimentação da América Latina, juntamente com outros 25 proprietários e Chefs do estado de Rondônia.

Na feira foi recebido pela diretoria e equipe da ABRASEL - Associação de Bares e Restaurantes, onde recebeu novos projetos pro próximo período e estipulou novas metas para a regional de Cacoal.

Em busca de inovações e novas tendencias, o Chef fez sua própria programação parelela à Feira, visitando os melhores estabelecimtos de São Paulo. Destaca-se sua visita ao D.O.M., renomado restaurante do Chef Alex Atala, eleito o 4º melhor pela The Word´s 50 Best.

Diretoria Abrasel na Fispal

O Chef Fernando Von Noble (Noblyaki), acompanhado da Chef Débora dos Anjos (Mr Marios) e a cardiologista Fernanda Dettmann, foram recebidos pelo próprio Alex Atala, que além de agradecer pela presença, convidou-os para fotos em sua cozinha e preparou uma delicada cortesia levada à mesa pelo Mairtrê.

"Posso afirmar que ir ao D.O.M. de Alex Atala é uma verdadeira experiência gastrônomica e sensorial. na qual os ingredientes e a cultura alimentar do Brasil são protagonistas em uma cozinha vanguardista, sofisticada e sempre surpreendente. Ser recebido com tamanha gentileza e cortesia pelo próprio Chef me fez adimirá-lo ainda mais, afinal, ele redefiniu a gastronomia brasileira e internacional. Posso garantir que valeu cada centavo investido." declarou Fernando.

Menu degustação no D.O.M. (Reino Vegetal)

Alex Atala também é um dos fundadores e presidente da ABAGA - Associação Brasileira de Alta Gastronomia, da qual, com exclusividade na região, o Chef Fernando Von Noble foi aprovado e reconhecido em 2012.

Empresários do setor gastronômico de Cacoal se reúnem e definem novos rumos pra 2013

Proprietários de bares e restaurante de Cacoal participaram do 1º Happy Hour da Regional Abrasel, evento exclusivo aos futuros associados.

Na última terça-feira, 19 de fevereiro, um evento incomum no piso superior da pizzaria Sampa chamava a atenção, era o Happy Hour da Associação de Bares e Restaurantes de Cacoal, instituição que organiza e lidera o setor gastronômico da cidade. Com cerca de 15 estabelecimentos presentes no evento, foi presidida pelo executivo da Abrasel de Cacoal, Chef Fernando Von Noble, que apresentou os novos projetos  e estratégias para o setor em 2013, com o tema: “Rumo ao Sucesso no Caminho do Sabor”.

“Esse evento conta com o suporte temático de âmbito nacional, o que só tem a favorecer ainda mais o nosso setor regional. Em janeiro participei do encontro nacional de executivos em Minas Gerais e muito se discutiu sobre a importância e força da união e organização de nosso setor.” Declarou o Chef Fernando Von Noble.

 “Estamos aqui hoje como parceiros e não concorrentes, pois representamos todo o segmento gastronômico e por consequência disso isso gera benefícios à todos e à nossa cidade” Complementou Delmar Sepp, vice-presidente da Abrasel Cacoal.

A participação em eventos nacionais da Abrasel como o maior festival do mundo, o Brasil Sabor, a impressão do guia de bares e restaurantes de Cacoal e o fortalecimento do festival Cacoal sabor foram alguns dos temas apresentados. Seguido do sorteio de brindes e do jantar, o evento foi altamente elogiado por todos os participantes, que apoiaram o movimento estratégico para manter Cacoal como capital gastronômica de Rondônia e se transformar num pólo reconhecido nacionalmente.

“Contamos com empresários jovens e interessados em contribuir muito, e isso está proporcionando um novo momento para a Abrasel de Cacoal. O Chef Fernando Von Noble e o Tiago Brollo, respectivamente executivo e tesoureiro, tem nos ajudado a partir em busca de novos projetos pra melhorar ainda mais o segmento em Cacoal.” Comentou Vera Bianchini, presidente da Abrasel de Cacoal.

Fonte: Assessoria de Imprensa Abrasel Cacoal